As Nitrosaminas e a Indústria Farmacêutica
As Nitrosaminas e Suas Implicações As nitrosaminas são substâncias que suscitam preocupação devido à sua potencial toxicidade, formadas pela ligação entre um grupo nitroso (-N=O) e um grupo amina funcional (>N-). São encontradas em diversos produtos, como alimentos e água. Histórico e Pesquisas Desde a década de 1950, quando Magee & Barnes descobriram que ratos […]
